h1

resep puding

April 11, 2008

PUDING MOKACINO KARAMEL

BAHAN :

Puding untuk isian :

1 bungkus agar-agar bubuk SAGAR warna cokelat

3 sdt bubuk kopi instant, 150 gram gula pasir

700 ml air

pudding mokacino

1 bungkus agar-agar bubuk SAGAR warna cokelat

700 ml susu cair, 200 gram gula pasir

3 sdt bubuk kopi instant, 1 sdm cokelat bubuk

1 sdm tepung maizena

100 ml krim kental

2 putih telur

Saus karamel :

500 ml susu cair

2 sdm tepung maizena

200 gram gula pasir

100 ml krim kental

Hiasan : jeruk manis dan buah stroberi segar

CARA MEMBUAT :

1

Puding isian : siapkan loyang

bentuk segiempat ukuran 20 cm,

basahi dengan air, sisihkan ,

campur agar-agar bubuk SAGAR

dengan kopi instant gula psair

dan air, aduk rata dan masak

hingga mendidih, tuangkan

kedalam loyang dinginkan

setelah dingin, potong dadu 1

cm, sisihkan.

2

Siapkan cetakan puding bentuk

cincin ukuran 1250 ml, basahi

dengan air sisihkan.

3

Puding mokacino : campur agaragar

SAGAR dengan susu cair,

gula pasir, kopi instant, cokelat

bubuk dan tepung maizena

masak hingga mendidih, angkat,

masukkan krim kental, aduk rata,

sementara kcocok putih telur

hingga mengembang dan kaku.

Campurkan kedalam puding

aduk rata.

ReseHpe HSeearbdear C okelat

Resep Persembahan indosiar.com

seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

4 Penyelesaian : tuangkan adonan

sedikit-sedikit taburkan puding

isian, hilangkan uap panasnya

dan simpan dalam lemari

pendingin.

5

Saus karamel : campur susu cair

dengan tepung maizena, aduk

rata, panaskan gula pasir dalam

wajan, gunakan api kecil hingga

menjadi karamel, tuangkan susu

cair dan amsak hingga karamel

larut dan mengental, masukkan

krim kental, masak sebentar,

angkat, hilangkan uap panasnya

dan simpan dalam leamri

pendingin.

5

Sajikan puding dengan saus

karamel.

Untuk : 12 potong

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: